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Viene ottenuta dalla distillazione di pura vinaccia di uva Nebbiolo raccolta e vinificata verso la metà del mese di ottobre. In novembre il mastro distillatore procede al compimento del suo lavoro; con la cura e l'attenzione di sempre dà vita ad un distillato ricco di aroma, fragranza e armonia. |
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E'
una grappa giovane, incolore, limpidissima e molto fine.